Legume cu Poze – Ordonate Alfabetic. Denumiri Traduse în Engleză, Franceză, Italiană, Spaniolă şi Germană

Dacă fructele sunt ceea ce se dezvoltă din floarea unei plante, legumele sunt denumirea generică pentru toate celelalte părţi comestibile ale plantei. Ceea ce înseamnă că o legumă poate fi atât rădăcină, frunze sau păstăi, cât şi bulbi, tulpină sau tuberculi.

Conform acestor principii ale botanicii, fasolea, ardeiul sau roşiile ar trebui să se găsească în lista de fructe, însă le vom include totuşi pe unele din ele în lista de mai jos întrucât sunt extrem de asociate legumelor de majoritatea dintre noi datorită faptului că sunt deloc sau mai puţin dulci decât cele mai multe fructe. Pentru că le folosim foarte frecvent în salate şi mâncăruri alături de alte legume, ele îşi merită fără îndoială locul în listă pentru ca cei mici să afle de ele şi cum se numesc în engleză, franceză, italiană, spaniolă şi germană.

Vom găsi în listă flori, frunze, păstăi, tulpini, bulbi, tuberculi, rădăcini şi chiar fructe asociate popular legumelor. Bulbii sunt tulpini subterane ale unor plante, alcătuită din frunze în formă de tunici sau solzi suprapuși (în care se depun substanțe de rezervă), cu un înveliș membranos uscat. Tuberculii sunt tulpini subterane, scurte și îngroșate, care înmagazinează substanțele de rezervă ale unor plante. Păstăile sunt fructe în formă de teacă al plantelor din familia leguminoaselor, cu una sau mai multe semințe prinse de-a lungul liniei de sudură a carpelei.

LISTA DE LEGUME ÎN ORDINE ALFABETICĂ, CU POZE, TIP ŞI TRADUCERI ÎN ENGLEZĂ, FRANCEZĂ, ITALIANĂ, SPANIOLĂ ŞI GERMANĂ

A	Imagine / Tip	engleză franceză italiană spaniolă germană
andivă		endive endive indivia endibia Endivie
anghinare		artichoke artichaut carciofo alcachofa Artischocke
ardei gras roşu		pepper poivre pepe pimienta Pfeffer
a
ardei galben		yellow pepper poivron jaune peperone giallo pimiento amarillo gelber Pfeffer
ardei iute		Red pepper poivron rouge pepe rosso pimiento rojo roter Pfeffer
arpagic		chive civette erba cipollina cebollino Schnittlauch
aracia		arracacha arracacha arracacha arracacha Arracacha
avocado		avocado avocat avocado aguacate Avocado
B	Imagine / Tip	engleză franceză italiană spaniolă germană
bame		okra gombo ocra okra Okra
batat (cartof dulce)		sweet potato patate douce patata dolce batata Süßkartoffel
bostănel		squash squash zucca calabacín Squash
broccoli		broccoli brocoli broccoli brócoli Brokkoli
C	Imagine / Tip	engleză franceză italiană spaniolă germană
cartof		potato pomme de terre patata patata Kartoffel
castravete		cucumber concombre cetriolo pepino Gurke
ceapă		onion oignon cipolla cebolla Zwiebel
cimbru		thyme thym timo tomillo Thymian
conopidă		cauliflower chou-fleur cavolfiore coliflor Blumenkohl
D	Imagine / Tip	engleză franceză italiană spaniolă germană
dovleac (bostan)		pumpkin citrouille zucca calabaza Kürbis
dovlecel		marrow courgette zucchina calabacín Zucchini
dragavei		curly dock rumex crépu rumex acetosa acedera Sauerampfer
F	Imagine / Tip	engleză franceză italiană spaniolă germană
fasole		beans haricots fagioli frijoles Bohnen
fenicul		fennel fenouil finocchio hinojo Fenchel
fetica (valeriana)		lamb’s lettuce mâche valeriana hierba de los canónigos Feldsalat
G	Imagine / Tip	engleză franceză italiană spaniolă germană
ghimbir		ginger gingembre zenzero jengibre Ingwer
gulie		kohlrabi chou-rave cavolo rapa colinabo Kohlrabi
H	Imagine / Tip	engleză franceză italiană spaniolă germană
hașmă		shallots échalotes scalogno chalotes Schalotten
hrean		horseradish raifort rafano rábano picante Meerrettich
I	Imagine / Tip	engleză franceză italiană spaniolă germană
Iarbă grasă (graşiţă)		verdolaga pourpier portulaca verdolaga Portulak
ignama		yam igname yam igname Yam
L	Imagine / Tip	engleză franceză italiană spaniolă germană
lăptucă		lettuce laitue lattuga lechuga Lattich
linte		lentil lentille lenticchia lenteja Linse
lobodă		garden orache arroche des jardins atreplice degli orti armuelle Garten-Melde (Spanischer Salat)
lufă		luffa cylindrica, Egyptian cucumber courge éponge luffa aegyptiaca lufa egipcia Schwammkürbis
M	Imagine / Tip	engleză franceză italiană spaniolă germană
mazăre		green peas pois piselli chícharos Erbsen
măcriș		sorrel oseille acetosa acedera Wiesen-Sauerampfer
mărar		dill aneth aneto eneldo Dill
morcov		carrot carotte carota zanahoria Karotte
N	Imagine / Tip	engleză franceză italiană spaniolă germană
napi (topinambur, anghinare de Ierusalim)		Jerusalem artichoke (sunchoke) topinambour topinambur tupinambo Topinambur
năsturel (brâncuţă)		watercress cresson crescione berro Kresse
năut		chickpeas pois chiches cece garbanzo Kichererbsen
P	Imagine / Tip	engleză franceză italiană spaniolă germană
păpădie		dandelion pissenlit dente di leone diente de león Löwenzahn
păstârnac		parsnip panais pastinaca chirivía Pastinak
pătrunjel		parsley persil prezzemolo perejil Petersilie
praz		leek poireau porro puerro Lauch
R	Imagine / Tip	engleză franceză italiană spaniolă germană
radicchio		radicchio radicchio radicchio achicoria Radicchio
ridiche		radish radis ravanello rábano Radieschen
roșie (tomată)*		tomatoe tomate pomodori tomates Tomaten
rubarbă		rhubarb rhubarbe rabarbaro ruibarbo Rhabarber
S	Imagine / Tip	engleză franceză italiană spaniolă germană
salată verde		lettuce laitue lattuga lechuga Salat
sfeclă		beet betterave barbabietola remolacha Rübe
sfeclă de zahăr		sugar beet betterave sucrière barbabietola da zucchero remolacha azucarera Zuckerrüben
soia		soy soja soia soja Soja
spanac		spinach épinards spinaci espinacas Spinat
sparanghel		asparagus asperges asparagi espárragos Spargel
Ș	Imagine / Tip	engleză franceză italiană spaniolă germană
ștevie		patience patience pazienza paciencia Geduld
T	Imagine / Tip	engleză franceză italiană spaniolă germană
tarhon		tarragon estragon dragoncello estragón Estragon
tomatillo*		tomatillo tomatillo tomatillo tomatillo tomatillo
Ț	Imagine / Tip	engleză franceză italiană spaniolă germană
țelină		celery céleri sedano apio Sellerie
U	Imagine / Tip	engleză franceză italiană spaniolă germană
untișor (grâuşor)		pilewort ficaire ranuncolo favaello ficaria verna Scharbockskraut
urzică		nettle ortie ortica ortiga Nessel
usturoi		garlic ail aglio ajo Knoblauch
V	Imagine / Tip	engleză franceză italiană spaniolă germană
varză		cabbage chou cavolo repollo Kohl
varză de Bruxelles		Brussels sprouts Choux de Bruxelles Cavoletti di Bruxelles Coles de Bruselas Rosenkohl
vânătă		eggplant aubergine melanzana berenjena Aubergine
Z	Imagine / Tip	engleză franceză italiană spaniolă germană
zucchini		zucchini courgette zucchini calabacín Zucchini