„Cu cat studiem mai mult vitamina C, cu atat intelegem mai bine modurile variate in care ne protejeaza sanatatea, de la sistemul cardiovascular, cancer, AVC (accident vascular cerebral), sanatatea ochilor, imunitatea pana la prelungirea duratei de viata”, ne spune cercetatorul Mark Moyad, MD, MPH, de la Universitatea din Michigan. Insa dosajul ideal ar putea fi mai mare decat cantitatea zilnica recomandata de obicei.
Care este cantitatea suficienta de vitamina C?
Studiile au aratat ca pentru a fi atinse aceste beneficii necesarul zilnic de vitamina C este de 500 mg pe zi. Aceasta cantitate terbuie sa fie in plus fata de cele 5 portii de fructe si legume recomandate, care si ele ar asigura un aport semnificativ de vitamina C.
Prin urmare, doar daca mancati foarte multe fructe si legume zilnic va puteti asigura acest aport din alimente. Altfel, este necesara o suplimentare.
Ce beneficii are vitamina C pentru copii?
Pentru copii este necesar sa fie asigurata cantitatea optima de vitamina C datorita rolului antioxidant pe care il are, sustine sistemul imunitar, ajuta in producerea colagenului si sporeste absorbtia fierului in corp.
Vitamina C produce si repara celulele rosii, tesuturi si oase, ajuta la sanatatea gingiilor si intareste vasele de sange. Are rol important in vindecarea ranilor si a taieturilor, tine departe infectiile.
Cantitatea de vitamina C zilnica recomandata copiilor difera de cea pentru adulti.
Conform Baylor College of Medicine, copiii au nevoie de urmatoarele cantitatati de vitamina C:
- 15 mg pe zi pentru copiii intre 2-3 ani
- 25 mg pentru copiii intre 4-8 ani
- 45 mg pentru copiii intre 9-13 ani
Vitamina C este solubila in apa, asa ca orice surplus este eliminat din corp prin urina. Deasemenea corpul nu poate stoca vitamina C, de aceea e nevoie sa fie inclusa in alimentatia zilnica. Totusi supradozele pot cauza durere de cap, diaree, pietre la rinichi, gastrita.
Cantitatea maxima admisa de Vitamina C la copii:
- 400 mg pentru copiii intre 1 si 3
- 650 mg pentru copiii intre 4 si 8
Acestea sunt cantitati maxime considerate sigur de Consiliul de Alimente si Nutritie din cadrul Institutului de Medicina din SUA.
Pentru a-si asigura cantitatea zilnica necesara de vitamina C, copiii au nevoie sa manince fructe si legume bogate in vitamina C.
- suc natural de fructe (facut 100% din fructe)
- capsuni
- portocale, grapefruit
- afine
- legume: morcovi, rosii, broccoli.
Cantitati de vitamina C continute in alimente:
- O cana de suc de portocale: contine 97 mg
- Broccoli gatit: o cana- 74 mg
- Varza rosie, jumatate de cana: 40mg
- Ardei verde, jumatate de cana: 60mg
- Kiwi: un fruct de marime medie, 70 mg
- Suc de rosii, o cana: 45 mg
Deficienta de vitamina C poate afecta sanatatea copiilor, cea mai extrema este scorbutul. Pot aparea deasemenea: vindecarea ranilor, sistem imunitar slabit care poate duce la raceli, infectii, oboseala.
Cum poti asigura necesarul de vitamina C?
- Adauga fructe si legume sub forma de piure sau bucati in briose, chiftele, supe
- Pune la dispozitia copiilor fructe si legume taiate bucatele, pentru o gustare rapida
- In timpul verii felii din fructe congelate pot fi un deliciu
- Adauga salata verde, rosii si felii de brocolo in sandwich sau wrap (lipii, clatite)
- Maninca legume crude cu humus, sosuri slabe
- Adauga afine proaspete sau congelate in bruise, clatite, cereale, salate
- Adauga fructe uscate la gustatea de nuci crude
- Consuma Suc de legume ca o gustare dupa amiaza
Surse:
- https://www.webmd.com/balance/features/tips-for-getting-vitamin-c
- https://www.livestrong.com/article/429861-can-kids-overdose-on-vitamin-c/
- https://cenovis.com.au/content-hub/benefits-vitamin-c-children/
- https://www.babycenter.com/0_vitamin-c-in-your-childs-diet_10324695.bc
