Dacă fructele sunt ceea ce se dezvoltă din floarea unei plante, legumele sunt denumirea generică pentru toate celelalte părţi comestibile ale plantei. Ceea ce înseamnă că o legumă poate fi atât rădăcină, frunze sau păstăi, cât şi bulbi, tulpină sau tuberculi.
Conform acestor principii ale botanicii, fasolea, ardeiul sau roşiile ar trebui să se găsească în lista de fructe, însă le vom include totuşi pe unele din ele în lista de mai jos întrucât sunt extrem de asociate legumelor de majoritatea dintre noi datorită faptului că sunt deloc sau mai puţin dulci decât cele mai multe fructe. Pentru că le folosim foarte frecvent în salate şi mâncăruri alături de alte legume, ele îşi merită fără îndoială locul în listă pentru ca cei mici să afle de ele şi cum se numesc în engleză, franceză, italiană, spaniolă şi germană.
Știm cu toții că legumele sunt esențiale pentru o dietă sănătoasă – dar câte ar trebui să mâncăm zilnic? Conform recomandărilor WHO, adulții și copiii peste 10 ani ar trebui să consume minimum 400g de fructe și legume pe zi. Pentru cei mici, recomandarea este de minimum 250g pe zi între 2–5 ani și 350g între 6–9 ani – un obicei sănătos care se formează cel mai ușor în familie.
Vom găsi în listă flori, frunze, păstăi, tulpini, bulbi, tuberculi, rădăcini şi chiar fructe asociate popular legumelor.
Bulbii sunt tulpini subterane ale unor plante, alcătuită din frunze în formă de tunici sau solzi suprapuși (în care se depun substanțe de rezervă), cu un înveliș membranos uscat. Tuberculii sunt tulpini subterane, scurte și îngroșate, care înmagazinează substanțele de rezervă ale unor plante. Păstăile sunt fructe în formă de teacă al plantelor din familia leguminoaselor, cu una sau mai multe semințe prinse de-a lungul liniei de sudură a carpelei.
O astfel de listă de legume cu poze poate fi un instrument educațional util pentru părinți, învățători și copii deopotrivă. Asocierea imaginii cu denumirea în română, dar și cu traducerea în limbi străine, stimulează memoria vizuală și face învățarea mult mai plăcută. Fie că vrei să știi cum se numesc legumele în engleză, în franceză sau în germană, această resursă îți oferă răspunsuri clare și imediate.
În articol găsești legume și denumirile lor în toate cele cinci limbi, ordonate alfabetic după denumirea în română.
LISTA DE LEGUME ÎN ORDINE ALFABETICĂ, CU POZE, TIP ŞI TRADUCERI ÎN ENGLEZĂ, FRANCEZĂ, ITALIANĂ, SPANIOLĂ ŞI GERMANĂ
| A | Imagine / Tip |
engleză franceză italiană spaniolă germană |
| andivă |
|
endive endive indivia endibia Endivie |
| anghinare |
|
artichoke artichaut carciofo alcachofa Artischocke |
| ardei gras roşu |
|
pepper poivre pepe pimienta Pfeffer |
|
a |
||
| ardei galben |
|
yellow pepper poivron jaune peperone giallo pimiento amarillo gelber Pfeffer |
| ardei iute |
|
Red pepper poivron rouge pepe rosso pimiento rojo roter Pfeffer |
| arpagic |
|
chive civette erba cipollina cebollino Schnittlauch |
| aracia |
|
arracacha arracacha arracacha arracacha Arracacha |
| avocado |
|
avocado avocat avocado aguacate Avocado |
| B | Imagine / Tip | engleză franceză italiană spaniolă germană |
| bame |
|
okra gombo ocra okra Okra |
| batat (cartof dulce) |
|
sweet potato patate douce patata dolce batata Süßkartoffel |
| bostănel |
|
squash squash zucca calabacín Squash |
| broccoli |
|
broccoli brocoli broccoli brócoli Brokkoli |
| C | Imagine / Tip | engleză franceză italiană spaniolă germană |
| cartof |
|
potato pomme de terre patata patata Kartoffel |
| castravete |
|
cucumber concombre cetriolo pepino Gurke |
| ceapă |
|
onion oignon cipolla cebolla Zwiebel |
| cimbru |
|
thyme thym timo tomillo Thymian |
| conopidă |
|
cauliflower chou-fleur cavolfiore coliflor Blumenkohl |
| D | Imagine / Tip | engleză franceză italiană spaniolă germană |
| dovleac (bostan) |
|
pumpkin citrouille zucca calabaza Kürbis |
| dovlecel |
|
marrow courgette zucchina calabacín Zucchini |
| dragavei |
|
curly dock rumex crépu rumex acetosa acedera Sauerampfer |
| F | Imagine / Tip | engleză franceză italiană spaniolă germană |
| fasole |
|
beans haricots fagioli frijoles Bohnen |
| fenicul |
|
fennel fenouil finocchio hinojo Fenchel |
| fetica (valeriana) |
|
lamb’s lettuce mâche valeriana hierba de los canónigos Feldsalat |
| G | Imagine / Tip | engleză franceză italiană spaniolă germană |
| ghimbir |
|
ginger gingembre zenzero jengibre Ingwer |
| gulie |
|
kohlrabi chou-rave cavolo rapa colinabo Kohlrabi |
| H | Imagine / Tip | engleză franceză italiană spaniolă germană |
| hașmă |
|
shallots échalotes scalogno chalotes Schalotten |
| hrean |
|
horseradish raifort rafano rábano picante Meerrettich |
| I | Imagine / Tip | engleză franceză italiană spaniolă germană |
| Iarbă grasă (graşiţă) |
|
verdolaga pourpier portulaca verdolaga Portulak |
| ignama |
|
yam igname yam igname Yam |
| L | Imagine / Tip | engleză franceză italiană spaniolă germană |
| lăptucă |
|
lettuce laitue lattuga lechuga Lattich |
| linte |
|
lentil lentille lenticchia lenteja Linse |
| lobodă |
|
garden orache arroche des jardins atreplice degli orti armuelle Garten-Melde (Spanischer Salat) |
| lufă |
|
luffa cylindrica, Egyptian cucumber courge éponge luffa aegyptiaca lufa egipcia Schwammkürbis |
| M | Imagine / Tip | engleză franceză italiană spaniolă germană |
| mazăre |
|
green peas pois piselli chícharos Erbsen |
| măcriș |
|
sorrel oseille acetosa acedera Wiesen-Sauerampfer |
| mărar |
|
dill aneth aneto eneldo Dill |
| morcov |
|
carrot carotte carota zanahoria Karotte |
| N | Imagine / Tip | engleză franceză italiană spaniolă germană |
| napi (topinambur, anghinare de Ierusalim) |
|
Jerusalem artichoke (sunchoke) topinambour topinambur tupinambo Topinambur |
| năsturel (brâncuţă) |
|
watercress cresson crescione berro Kresse |
| năut |
|
chickpeas pois chiches cece garbanzo Kichererbsen |
| P | Imagine / Tip | engleză franceză italiană spaniolă germană |
| păpădie |
|
dandelion pissenlit dente di leone diente de león Löwenzahn |
| păstârnac |
|
parsnip panais pastinaca chirivía Pastinak |
| pătrunjel |
|
parsley persil prezzemolo perejil Petersilie |
| praz |
|
leek poireau porro puerro Lauch |
| R | Imagine / Tip | engleză franceză italiană spaniolă germană |
| radicchio |
|
radicchio radicchio radicchio achicoria Radicchio |
| ridiche |
|
radish radis ravanello rábano Radieschen |
| roșie (tomată)* |
|
tomatoe tomate pomodori tomates Tomaten |
| rubarbă |
|
rhubarb rhubarbe rabarbaro ruibarbo Rhabarber |
| S | Imagine / Tip | engleză franceză italiană spaniolă germană |
| salată verde |
|
lettuce laitue lattuga lechuga Salat |
| sfeclă |
|
beet betterave barbabietola remolacha Rübe |
| sfeclă de zahăr |
|
sugar beet betterave sucrière barbabietola da zucchero remolacha azucarera Zuckerrüben |
| soia |
|
soy soja soia soja Soja |
| spanac |
|
spinach épinards spinaci espinacas Spinat |
| sparanghel |
|
asparagus asperges asparagi espárragos Spargel |
| Ș | Imagine / Tip | engleză franceză italiană spaniolă germană |
| ștevie |
|
patience patience pazienza paciencia Geduld |
| T | Imagine / Tip | engleză franceză italiană spaniolă germană |
| tarhon |
|
tarragon estragon dragoncello estragón Estragon |
| tomatillo* |
|
tomatillo tomatillo tomatillo tomatillo Tomatillo |
| topinambur (nap porcesc sau măr-de-pământ sau anghinare din Ierusalim) |
|
Jerusalem artichoke topinambour topinambur pataca Topinambur |
| Ț |
Imagine / Tip |
engleză franceză italiană spaniolă germană |
| țelină |
|
celery céleri sedano apio Sellerie |
| U | Imagine / Tip | engleză franceză italiană spaniolă germană |
| untișor (grâuşor) |
|
pilewort ficaire ranuncolo favaello ficaria verna Scharbockskraut |
| urzică |
|
nettle ortie ortica ortiga Nessel |
| usturoi |
|
garlic ail aglio ajo Knoblauch |
| V | Imagine / Tip | engleză franceză italiană spaniolă germană |
| varză |
|
cabbage chou cavolo repollo Kohl |
| varză de Bruxelles |
|
Brussels sprouts Choux de Bruxelles Cavoletti di Bruxelles Coles de Bruselas Rosenkohl |
| vânătă |
|
eggplant aubergine melanzana berenjena Aubergine |
| Z | Imagine / Tip | engleză franceză italiană spaniolă germană |
| zucchini |
|
zucchini courgette zucchini calabacín Zucchini |
Legume mai puțin cunoscute – Descoperă diversitatea
Pe lângă legumele clasice pe care le găsim în orice piață românească, lista de legume include și o serie de plante mai puțin obișnuite, dar extrem de nutritive și interesante. Acestea merită descoperite atât pentru valoarea lor culinară, cât și ca ocazie de învățare a unor termeni inediti în mai multe limbi.
Batatul (cartoful dulce) – leguma superstar a nutriționiștilor, a devenit din ce în ce mai popular în bucătăriile românești. Este originar din America Centrală și de Sud și este bogat în beta-caroten, vitamina C, potasiu și fibre. În engleză se spune „sweet potato‟, în franceză „patate douce‟, în italiană „patata dolce‟, în spaniolă „batata‟ și în germană „Süßkartoffel‟. Se poate coace, fierbe, face piure sau chips-uri – este una dintre cele mai versatile legume.
Ghimbirul – rădăcina cu puteri vindecătoare, este una dintre cele mai cunoscute plante medicinale și condimentare din lume. Originar din Asia de Sud-Est, rădăcina sa aromată este folosită atât în gătit, cât și în medicina tradițională. În engleză se spune „ginger‟, în franceză „gingembre‟, în italiană „zenzero‟, în spaniolă „jengibre‟, în germană „Ingwer‟. Are proprietăți antiinflamatorii, ajută în caz de greață și întărește sistemul imunitar.
Topinambur (napin) – anghinarea de Ierusalim a cărei poveste surprinde, cunoscut și ca anghinare de Ierusalim sau nap, este un tubercul cu aspect de cartof neregulat, cu gust dulceag, asemănător articiocului. Este originar din America de Nord și a ajuns în Europa în secolul al XVII-lea. În engleză se spune „Jerusalem artichoke‟ sau „sunchoke‟, în franceză „topinambour‟, în italiană „topinambur‟, în spaniolă „tupinambo‟, în germană „Topinambur‟. Este bogat în inulină, un prebiotic natural excelent pentru sănătatea digestivă.
Învățăm și explorăm împreună
Sperăm că această resursă vizuală le va fi de mare ajutor micilor exploratori în procesul de învățare a legumelor și a denumirilor acestora în limbi străine. Fie că este vorba de engleză, franceză, italiană, spaniolă sau germană, asocierea dintre imagine și cuvânt este cea mai eficientă metodă de a stimula memoria și curiozitatea celor mici.
Iată și câteva idei pentru a folosi această listă împreună cu cei mici în mod creativ:
- Jocul „Ghicitorile legumelor‟: ascunde poza și cere-i copilului să descrie leguma prin culoare, formă și gust
- Jocul bilingv: arată poza copilului și cere-i să spună denumirea întâi în română, apoi în engleză
- La piață sau la supermarket, încurajează copilul să recunoască legumele învățate din listă
- Gătit împreună: copilul alege o legumă din listă și descoperă o rețetă simplă cu ea
- Plantatul în ghiveci: pătrunjel, mărar sau busuioc – legătura cu natura face învățarea mai concretă
FAQ despre legume
Întrebarea 1: Care sunt cele mai comune legume și denumirile lor în limba engleză?
Răspuns: Cele mai căutate denumiri de legume în limba engleză includ: potatoes (cartofi), tomatoes (roșii), carrots (morcovi), onions (ceapă), cucumbers (castraveți) și peppers (ardei). În acest articol de pe GOKID găsești lista completă a legumelor ordonată alfabetic, cu traduceri corecte în engleză, franceză, italiană, spaniolă și germană.
Întrebarea 2: Cum se clasifică legumele în funcție de partea comestibilă?
Răspuns: Legumele se clasifică botanic în mai multe categorii, grupate în funcție de partea comestibilă a plantei:
- Rădăcini – morcov, păstârnac, sfeclă, ridiche, țelină, ghimbir, hrean
- Tuberculi – cartof, batat (cartof dulce), ignama, topinambur
- Bulbi – ceapă, usturoi, praz, hașmă, arpagic, fenicul
- Frunze – spanac, salată, varza, andivă, măcriș, urzică, pătrunjel, mărar
- Flori – conopidă, broccoli, anghinare, păpădie
- Tulpini – sparanghel, rubarbarg, hrean
- Păstăi – fasole, mazăre, năut, linte, soia
Întrebare: Care este diferența dintre legumele de tip fruct și cele de tip rădăcină?
Răspuns: Din punct de vedere botanic, legumele-fruct se dezvoltă din floarea plantei și conțin semințe (ex: roșia, ardeiul, dovlecelul), în timp ce legumele-rădăcină sunt părți subterane ale plantei care depozitează nutrienți (ex: morcovul, păstârnacul, sfecla). Această clasificare ajută la înțelegerea modului în care plantele cresc și se dezvoltă.
💡 Știați că? Curiozități despre legumele din listă
-
🥕 Morcovul nu a fost mereu portocaliu: până în secolul al XVII-lea, majoritatea morcovilor cultivați erau de culoare mov, galbeni sau chiar albi. Varianta portocalie a fost creată de cultivatorii olandezi în onoarea Casei Regale de Orange.
-
🍅 Roșia deține recordul de „identitate”: Din punct de vedere botanic, roșia este un fruct (o bacă), dar în 1893, Curtea Supremă a SUA a declarat-o legal legumă din motive fiscale (taxele pe legume erau mai mari decât cele pe fructe).
-
🌶️ Ardeiul iute are propriul său „termometru”: Iuțeala ardeilor nu este o aromă, ci o senzație de arsură provocată de capsaicină. Aceasta se măsoară pe Scara Scoville. Cel mai iute ardei din lume poate fi de mii de ori mai puternic decât un ardei iute obișnuit!
-
🥔 Cartoful a fost prima legumă cultivată în spațiu: În 1995, NASA și Universitatea din Wisconsin au testat tehnologia de creștere a cartofilor la bordul navetei spațiale Columbia.
- 📚 Tocmai ai parcurs un mic ghid GOKID al legumelor cu:
-
Listă detaliată cu peste 60 de legume, de la banala ceapă până la exoticele andive sau anghinare, fiecare cu imaginea sa reprezentativă.
-
Dicționar multilingv 5-în-1, din care poți învăța cum se numesc legumele în engleză, franceză, italiană, spaniolă și germană, totul organizat într-un tabel ușor de parcurs.
-
Clasificare botanică corectă, pentru a învăța și ce parte a plantei mănânci (rădăcină, frunză, floare sau fruct), transformând o simplă listă într-o lecție de biologie distractivă.
-
Resursă gratuită pentru școală, conceput și pentru elevii care au proiecte la limbi străine sau științele naturii, oferind informații verificate și corecte din punct de vedere lingvistic.
-
