Retete sanatoase de la Solaris. Paté de seminte de floarea soarelui cu ulei de canepa
Ingrediente:
– 200 gr de seminţe de floarea soarelui Solaris
– ½ de linguriţă de turmeric Solaris
– 1 linguriţă de boia dulce Solaris
– 5 linguri de ulei de cânepă Solaris
– o roşie mare
– o jumătate de ardei capia roşu
– zeama unei lămâi mari
– sare de Guérande Solaris.
Preparare:
1. Punem la înmuiat de seara până dimineaţa 150 grame de seminţe de floarea soarelui, cu o cantitate dublă de apă.
2. Dimineaţa scurgem apa de pe seminţe, le spălăm cu apă rece şi le lăsăm la scurs.
3. Punem apoi seminţele înmuiate într-un mixer de mare putere şi adăugăm restul ingredientelor: turmericul, boiaua dulce, uleiul de cânepă, roşia, ardeiul, sturoiul, zeama de lămâie, sarea şi 2 linguri de apă.
4. În final, obţinem un paté pe care îl lăsăm în frigider 30 de minute pentru a se întrepătrunde gusturile.
5. Paté-ul are un gust deosebit de bun şi este foarte hrănitor. Îl putem unge pe pâine şi asorta cu alte crudităţi sau cu roşii uscate la soare.
